Best Sustainable Food Book | Gourmand World Cookbook Awards 2013

Le livre Pour une écoalimentation, de Lucie Sauvé, Nayla Naoufal et Eva Auzou, se retrouve parmi les titres gagnants des Gourmand World Cookbook Awards 2013 dans la catégorie « Best Sustainable Food Book » !

À noter que plusieurs membres du Centr’ERE y ont également contribué : Tom Berryman, Véronique Bouchard, Éliane Houle, Anne-Marie Legault et Thierry Pardo.

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Cet ouvrage est le fruit d’une vaste étude portant sur les acteurs de l’éducation non formelle en matière d’éducation relative à l’écoalimentation, c’est-à-dire d’une éducation en contexte communautaire ou populaire visant à favoriser un cheminement individuel et collectif vers une alimentation saine, produite, distribuée et consommée dans le respect des écosystèmes et le souci d’équité sociale. Basé sur un travail d’enquêtes collaboratives menées auprès des artisans de 10 initiatives d’écoalimentation, il met en évidence la dimension éducative de ces initiatives, comme une valeur ajoutée, comme une contribution au changement social. Il célèbre la créativité et le courage de ces gens qui contribuent à réinventer le rapport au monde, du champ ou du jardin, celui de la campagne ou de la ville, jusqu’à l’assiette.

Information et commandes sur le site des Presses de l’Université du Québec.